2009.12.07午餐随拍之尖椒豆腐皮
尖椒豆腐皮、清炒西洋菜、玉米红薯饭
尖椒豆腐皮
材料：豆腐皮（超市标签写：千张）、红萝卜丝、青椒丝、五花肉丝（切条方便些）。
步骤：
1、豆腐皮以热开水浸泡10-20分钟后，切丝待用。
2、姜蒜洋葱切片，红萝卜、青椒切丝待用。
3、热锅，倒一点点油，放入五花肉丝翻炒至变色，下姜蒜洋葱翻炒出香味。
4、加以适量料酒、生抽下锅翻炒均匀后，放入切好的豆腐丝炒均匀，倒入适量水（没过豆腐丝为止），大火烧开，小火慢煮10分钟左右。
5、带汁水煮至微干时，放入青椒丝红萝卜丝并勾芡翻炒均匀，起锅前加以适量盐炒均匀即可。
忘了放盐，还好放了点生抽，多少有点味道……
清炒西洋菜，盐放多了……
玉米红薯饭
