2009.08.19晚餐随拍之红烧鸡翅
图文/Vanessa kam
黑木耳红烧鸡翅
材料：鸡中翅、黑木耳、西兰花、姜蒜片
步骤：
１ 鸡中翅置于水龙头下冲洗几分钟后，正反面各划两刀。烧开水将鸡中翅焯水晾干备用。
２ 姜蒜切大片，干黑木耳泡发洗净备用。
３ 热锅，下一点花生油烧至七八成热，倒入姜蒜片翻炒几下，将鸡中翅下锅翻炒几分钟。
４ 倒入适量红烧汁、生抽，将汁与鸡中翅翻炒均匀后，加水浸过鸡中翅，并铺上黑木耳，盖上锅盖摁“蒸煮键”焖制10-20分钟，后以“爆炒键”收汁，无需加盐，起锅前可撒点枸杞翻炒几下。用焯过水的西兰花随意装饰。
