2009.08.22晚餐随拍之无油烟版咖喱鸡饭
图文/Vanessa kam
无油烟咖喱鸡饭
各种材料
将一部分材料倒入锅，加500ML水煮
煮若干分钟后，加入腌制好的鸡胸肉（最好撇去鸡肉产生的浮沫）
加入咖喱块
融化中
咖喱块完全融化且与各种材料搅拌均匀后
装饭，并置入烹制好的咖喱鸡。
penddy：喔！好大一份快餐啊！不错不错！
vanessa:呸！
餐后水果：圣女果
材料：
鸡胸肉一块（忘了看包装盒写的克数）、小红萝卜一条、中等个子土豆一个、西兰花若干朵、姜蒜若干。
步骤：
１ 鸡胸肉切１cm左右大小，以生抽、胡椒粉及少量花生油搅拌腌制30分钟左右。
２ 红萝卜土豆切２cm左右大小，蒜去蒂，姜切片。
３ 西兰花切小朵焯水备用。
４ 将２置入锅内加水没过煮大约１０分钟后，加入腌制好的鸡胸肉，继续煮之。５分钟后倒入１。
５ 待鸡肉煮至变色后，关掉电磁炉。将咖喱块放入锅内搅拌融化后，开小火煮５分钟后即可装碟食用。
整个过程中，除了腌制鸡肉时加了一点点花生油之外，全程无需煎炸炒，亦不再需要加任何食用油，以煮为主，赫赫。
p.s.：不吃姜蒜的话，请注意了，必须把姜切得越大片越好，蒜去蒂后保留整粒状。vanessa因为把姜切得较为秀气，导致为了找寻最后一片漏网的姜而浑身冒汗，所幸找蒜时颇为容易。
