2009.08.27晚餐随拍之凉瓜青椒煎蛋
图文/Vanessa kam
凉瓜青椒煎蛋、腊肉炒干萝卜粒、圣女果、中午吃剩的pizza。
凉瓜青椒煎蛋：
1 三分之一条凉瓜焯水后切碎粒、三分之一条青椒切粒、2个鸡蛋，一勺（调味罐里面的小勺子）生粉，加盐一起搅拌。
2 预热电饼铛，倒入半调羹花生油均匀涂锅。
3 每一调羹鸡蛋青椒凉瓜汁，即可煎成一个小饼。一面煎好，翻另一面继续煎，待两面煎至微黄即可装碟食用。
喜欢吃或者不抗拒凉瓜的人可以直接切粒搅拌，由于vanessa与penddy不喜那种特有的苦味，所以一直不曾买凉瓜食用。
vanessa记得曾在大伯母家吃饭，大伯母热情地劝导Vanessa尝尝，说是一点都不苦。于是，vanessa真的不畏艰险地尝尝……。当然，结果是一阵反胃，未曾下肚便直接送到垃圾袋去了。
前些日子vanessa于网上看到令凉瓜苦性减低的办法后，采购时便买了一条，以作煎蛋之用。今晚煎好后品尝，果然不觉那股本来难以接受的苦味存在。
vanessa：penddy，你觉得今晚的煎蛋有啥子味道不？
penddy：能有啥子味道啊？不就是放了青椒么？没什么特别的啊。（很好，这位兄台居然没吃出凉瓜味来）
灰灰：给我尝尝就知道什么味道啦！
特写
腊肉炒干萝卜粒：
1 腊肉焯水5分钟以上，洗干净切片。
2 由于干萝卜是咸的，所以vanessa睡前便把它们以水浸泡，隔天洗干净后焯水三五分钟，再次洗干净即可切粒。
3 彩椒切粒、姜蒜切片。
4 热锅，倒一点点花生油，将干萝卜粒翻炒五分钟左右，加入彩椒翻炒至熟，装碟备用。
5 将腊肉下锅，把带肥的地方炼出油至微干后，加入姜蒜片翻炒几下，将炒过的干萝卜粒下锅一起翻炒一两分钟，即可装碟食用。
由于腊肉与萝卜粒本身带有盐分，所以不必加盐。
上面提到了中午的pizza，那就顺便放上来罢。从papa john’s打包回家时，包装看起来好大一盒，赫赫，14’的嘛。
打开来看看，果然还是蛮大的嘛。双拼pizza：penddy的荤食天地与vanessa的墨西哥风情各一半。
vanessa个人觉得必胜客的好吃一些。结果中午剩下的，今晚至今还没吃。看来只能放冰箱，明天解决罢了。
