2009.08.29午餐与晚餐随拍之升级版兔子
图文/Vanessa kam
今天是周六，很普通的日子，亦是很特别的日子：因为今天vanessa成了升级版兔子，penddy成为面桶。
其实兔子并不是全都喜欢吃红萝卜。为何？谁见过vanessa家的灰灰吃红萝卜嘛？没有吧？！倒是vanessa每天吃了不少红萝卜（没办法，好吃），尤其是今天，好像跟红萝卜有仇似的，切了不少红萝卜做菜。赫赫……
番茄汁蒸面与红烧肉蒸面：
材料：家常面、番茄2个、鸡蛋2个、五花肉若干、李锦记红烧汁适量、冰糖适量、大料1小袋（1包有3袋，每小袋20g，里面有什么桂皮、八角之类的东东。平时不喜用这些杂七杂八的材料，偶尔拿来练练手）。
这两种蒸面都是vanessa临场发挥所烹制，貌似没什么色香味可言。前提都是直接把面条弄散后，放入电蒸锅内蒸10-20分钟。
vanessa至今没明白面条为何要先蒸？虽是penddy的指示，但penddy亦没说出一个让vanessa彻底明白的理由。总之照做就是了，反正是penddy吃，哇哈哈哈！
首先是番茄汁蒸面：
１ 番茄切粒，与鸡蛋加盐搅拌均匀后翻炒半熟，倒入适量番茄汁并加水煮成汤汁。
２ 放入已蒸过的面条与1搅拌均匀，再次入电蒸锅将面条蒸熟即可。
蒸好之后只是面条颜色变了而已，vanessa尝了一根面条，味道很一般。
其次是红烧肉蒸面：
１ 热锅，下红烧肉翻炒微干，倒入适量红烧汁与冰糖，炒至变色。将大料放入继续翻炒出香味。
２ 往锅里倒入烧开的水，覆盖锅内的肉为止。
３ 煮至肉汁稍微变得浓稠时加盐（这个时候还真像红烧肉，赫赫），放入蒸过的面条，搅拌均匀，再次入电蒸锅将面条蒸熟即可。
牛肉丸冬瓜水：
材料：潮泰牛肉丸6个、冬瓜若干，红萝卜丝、西兰花作陪。
１ 冬瓜刮去表皮，切小块，放入锅内加水煮。
２ 待锅内煮的冬瓜水变色后，放入牛肉丸煮熟。
３ 起锅前放入红萝卜丝、西兰花及适量盐即可。
红萝卜垫底去了
中午吃的是炒米粉。青瓜与红萝卜切丝，什么调料都不加，生吃。
炒米粉的做法就不多说了，前些日子有做，只不过是把青椒换成西兰花罢了。
P.S.
今天vanessa发神经似的，愣是做了不少的炒米粉与蒸面。中午吃，晚上吃。吃吧吃吧，吃不完放冰箱，明天吃，吃到再也不想吃倒掉为止。
哎！人懒就是要不得啊！折腾了胃，还浪费了粮食。
