2009.09.15午餐随拍之红焖猪软骨油豆腐
图文/vanessa kam
红焖猪软骨油豆腐
材料：猪软骨、油豆腐适量，红萝卜、西兰花少许。
步骤：
1、猪软骨焯水洗净浮沫，放入干净的炒锅，倒入沸腾的开水淹没猪软骨。
2、李锦记生抽、红烧汁各一调羹，加适量红糖调成汁倒入锅内，与猪软骨搅拌均匀。
3、油豆腐清洗后切成两半，铺在猪软骨上。
4、按电磁炉“蒸煮”键，烧至锅内的水分剩下三分之一时，按“炒菜”键收汁。起锅前放入已切好的红萝卜西兰花翻炒至熟即可。
备注：全程无需放油、盐。需时约60分钟左右。
突然想吃紫薯，于是和米饭一起蒸了一个。
很甜的紫薯
