2009.10.19午餐随拍之培根炒绿豆芽
图文/vanessa kam
猪脆骨焖豆腐、培根炒绿豆芽
猪脆骨焖豆腐
材料：猪脆骨、内酯豆腐、彩椒、蒜瓣
步骤：
1、猪脆骨焯水后入蒸锅蒸熟。
2、蒜去蒂拍扁，彩椒切小块，豆腐切厚片，备用。
3、热油锅，将豆腐略煎至金黄色，这样豆腐不容易碎，且味道比较香。
4、加入猪脆骨和蒜瓣轻轻拌均匀，调入生抽老抽中火焖一会。最后加入彩椒，仍然是轻轻翻均匀后勾芡收汁即可。
培根炒绿豆芽
材料：万威客培根（荷美尔貌似太肥）、绿豆芽、彩椒丝少量
步骤：
1、培根切丝，锅内倒一点点油翻炒，因为培根本身会翻炒出油来。
2、培根炒至将熟时倒入彩椒丝翻炒，然后放入绿豆芽炒熟，以适量盐和醋翻炒均匀即可。
注：
培根（bacon），经过腌制、烟熏的猪肉，可用于炒菜。西式吃法常见为经过煎或烤之后作早餐食用，如夹于三文治内。
