兔哥哥王国 » 小厨大拍 http://www.tugege.com 哥确实是个有型的帅锅，而不是传说。人称灰哥哥，就是我！ Wed, 01 Feb 2012 04:24:45 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 小厨大拍之又吃面条…… http://www.tugege.com/kitchen-large-shot-of-eating-noodles.html http://www.tugege.com/kitchen-large-shot-of-eating-noodles.html#comments Fri, 23 Sep 2011 16:01:00 +0000 admin http://www.tugege.com/%e5%b0%8f%e5%8e%a8%e5%a4%a7%e6%8b%8d%e4%b9%8b%e5%8f%88%e5%90%83%e9%9d%a2%e6%9d%a1.html 图文/vanessa kam

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西兰花放少了，丸子切片后显得好多……

而且这面煮的不但多了，还咸啦……

真杯具！倒点陈醋混混凑合吃。还剩一半，不知道留到明天会如何……

煮熟的面条可以隔夜么……

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掌声欢迎Sophia！此乃包神出世……

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别看我开口笑，其实我也好味道！

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笑一笑，十年少！

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笑就笑吧，还滴口水，要讲讲卫生啦！

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口张这么大，不就是等人吃么！

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菜干猪肉、包菜猪肉两种馅的包子，味道都很赞！虽然样子稍微另类了点，稍微辣了点……

只能怪Vanessa的发面技术有待加强……，但味道真的很不错喔！

谨以此文纪念Sophia与Vanessa第一次合作成功，哇卡卡卡……

喂！那个坐着试吃的，不要一边吃，一边发牢骚呀！咋就不好吃了？你说啊你说啊！

那谁谁谁，看什么看！说的就是你！不服气是吧？让灰灰揍你！

我很欠揍（这名字拉风啊）：灰灰，灰哥哥，灰爷，您饶了我吧！要不我给您下跪了行不！

Sophia（一招飞毛腿）：……

Vanessa（窃笑ing）：……

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里面泡着红萝卜条

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用盐腌了一晚上的包菜叶子。包菜1元1斤倒是不贵，一颗能做一大罐（1.8L的容量）的泡菜呢。

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使劲塞罐子里头，然后放冰箱。过几天再打开来尝尝啥味道……

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材料：包菜、泡椒（带汁水）、纯净水、米醋、白糖。

步骤：

1、将适量泡椒掰断放进罐子，加入泡椒水、纯净水、米醋、白糖。比例视个人口味。

2、准备一个大盆子或篮子，将包菜撕成小片，每铺一层叶子便加入适量盐腌制。

3、腌制24小时后，将泡菜夹起甩一甩叶子上的水分和盐，放入已调好泡椒水的罐子内，再倒入适量米醋封口即可。

成本：

包菜1.7元、泡椒3.8元（主要是用泡椒水，泡椒每次放几个即可）、纯净水糖醋盐大约1元左右。除了包菜，泡菜吃完后，汁水还可重复利用多次。

感谢Sophia的热情指导！Sophia出手，必属精品！哈哈哈……

 

一看这玩意，就知道vanessa又折腾包子馒头了……

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这次做的是红豆馅的包子啊！红豆泡一晚，加糖煮烂，用勺子压成红豆泥。

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然后就变成这样了呗。包子皮不松软，因为发面技术不行啊。不过，味道倒还不错。扔冰箱冷冻，饿了就热一个啃，方便快捷省事。

主要是比外面买的干净，吃的时候不用瞅半天看里面有没有陷阱，比如小强啊头发啊之类的。也不用琢磨半天，那些做包子的人在过程中都干些啥……

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首次出手折腾剁椒鱼头。卖相一般，味道尚可。眨眼

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外面打包回来的烧排骨、三杯鸭。

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KAO，今天菜买的太多，提得手太累，好好的菜都拍成这样子了啦。真杯具……

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材料：鱼头、剁椒、李锦记蒸鱼豉汁、料酒、姜丝。

步骤：

1、清洗干净鱼头，浇上适量料酒，铺上姜丝、剁椒及少量食用油腌10分钟左右。

2、蒸锅烧开水，放入腌过的鱼头蒸至八九成熟。端出倒掉汁水。

3、浇上李锦记蒸鱼豉汁及适量食用油，再次蒸5分钟即可。

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汤圆？哥哥我虽然喜欢甜品，但不代表我会喜欢这碗东东……

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咪兔、安兔！快来吃汤圆啦！哥哥我留了一大碗给你们哦！

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咪兔：哇！看起来好好吃哦！

安兔：我没什么胃口……

呸！安兔，你以为你出身名门就不沾人间烟火啦？！哥哥我叫你吃，你就得吃！不吃就帮vanessa洗碗！

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海霸王小汤圆+醪糟+黄片糖+红枣（没有枸杞，所以放的红枣。貌似不放红枣味道会更好）

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