菜干煲猪骨
图文/vanessa kam
菜干煲猪骨头汤
枸杞沉底了
材料：菜干若干、猪骨若干、蜜枣1-2个、姜2大片、枸杞若干。
步骤：
1、菜干用水泡软后洗干净，切成小段。
2、猪骨头焯水洗净。
3、将菜干与猪骨头、蜜枣、姜片同时放入电砂锅，倒入适量沸水插电煲上。
4、三个小时后将适量盐与洗净的枸杞放进电砂锅，继续煲十来分钟后即可食用。
无需放油之类的调料，焯水后骨头上的肉仍然会熬出一点油，不喜欢的撇掉就是。
注：菜干有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维，秋冬常食还能润肠通便。（该信息摘自网络）
