炒米粉
图文/vanessa kam
材料：
湖南腊肉、万威客火腿、红萝卜、玉米粒、青豆粒、龙口绿豆粉丝。
1、粉丝用凉水浸泡至软，沥干水。
2、腊肉飞水，切薄片。
3、火腿与红萝卜切丝。
步骤：
1、腊肉下锅略煎出一点油，加火腿丝翻炒，后放入几片蒜翻炒几下，倒几滴老抽，喜欢吃辣的不妨切两个小小的红辣椒。
2、随后放入切好的红萝卜丝、玉米及青豆粒，翻炒几下，加入泡软且沥干水的粉丝炒熟加盐（因为腊肉本身具有盐份，故只需少量盐）即可。
p.s.吃煎炸炒的食物时，建议搭配清热的汤水糖水或凉茶。vanessa准备的是猪骨头煲生地汤，赫赫。
