小厨大拍之烤焦的小猪
图文/vanessa kam
小猪，睁着小眼睛眼睛四处张望什么呢？一会就要把你烤了啦！
这只小猪上面写的是什么？
可千万别告诉灰少爷！
只听见一声“叮”！时间到！端出瞧瞧！
唉！真杯具！经过vanessa第二次实验后，确定这盘是因为温度太高而导致如此这般！可怜那个写着灰少爷名字的小猪，双脚都发黑了……
瞧！第二盘小猪用同样的时间，但是调低了温度。烤出来的成品就明显相当正常啦！但，糖放少了，甜度不够喔
！
来个特写！可惜这盘小猪没有给它们点上眼睛……
不同的温度出来的成品相比较……
材料：低筋粉、紫薯、黄油、冰糖、牛奶少量、天然柠檬香精几滴（可加可不加）
步骤：
1、黄油常温软化。
2、紫薯去皮加冰糖（白糖亦可）蒸熟后，趁热用勺子摁成泥，加入黄油与少量牛奶搅拌均匀。
3、放入适量低筋粉与之搅拌至不黏手，即可用擀面杖擀成大概0.5-1cm的厚度的圆饼状，用小猪模具定型。
4、烤盘垫油布，把定型的小猪铺好。入烤箱180°，20分钟即可。
vanessa烤第一盘时用的是200°。哎，相差仅20°，结果却是天壤之别！吸取教训矣！
