小厨大拍之芋头糕
图文/vanessa kam
刚出锅的芋头糕
脱模倒在碟子上，方便切件
侧面照
切件来尝尝，咸香味还不错。
材料：米粉、芋头、鲜香菇2朵（干香菇会更香）、全瘦腊肉少量、三分一肥五花肉适量。
步骤：
1、芋头去皮切1-2CM长宽。
2、香菇、腊肉、五花肉焯水后粒。
3、热锅把五花肉带肥的地方炒出油后，加入腊肉炒香，将起锅前放入香菇粒，炒香起锅。
4、炒好的材料与适量米粉、盐、五香粉一起搅拌均匀（不要调得太稠，带水状即可），倒入模具中（vanessa用的是三能深披萨盘）。待蒸锅的水沸腾后，蒸30分钟即可（视厚薄程度来决定时间）。
大家实际操作时，可参考一下相关做法，但用不着生搬硬套。食物嘛，喜欢什么口味就自个调配，这才是真正的美味！
