小厨大拍2010.08.24晚餐之酸辣土豆丝
图文/vanessa kam
酸辣土豆丝、丝瓜青瓜炒鸡蛋
![IMG_2908[4]](http://www.tugege.com/wp-content/uploads/2010/09/IMG_29084.jpg "IMG_2908[4]")
酸辣土豆丝
材料：土豆、青椒、猪肉、大蒜
步骤：
1、土豆去皮切丝，以适量盐水浸泡。
2、青椒切丝，大蒜切片备用。
3、猪肉切薄片备用。
4、热锅，倒入冷油及猪肉，不停翻炒至猪肉变色飘香，以适量李锦记豉鱼汁上色，随后放入青椒及蒜翻炒出香味。
6、加入滤干水的土豆丝快炒至熟，加盐及醋调味即可起锅。
![IMG_2904[4]](http://www.tugege.com/wp-content/uploads/2010/09/IMG_29044.jpg "IMG_2904[4]")
丝瓜青瓜炒鸡蛋
材料：丝瓜、青瓜、鸡蛋
步骤：
1、丝瓜青瓜切块，焯水备用。
2、热油锅，将鸡蛋煎熟，并用锅铲划成小块状，盛起装碗备用。
3、直接往煎过鸡蛋的锅内加入适量油，烧热后将滤干水的丝瓜青瓜翻炒，加入鸡蛋炒均匀加盐调味即可。
