香喷喷之豉汁排骨
图文/Vanessa kam
题外话：由于google相册的问题，本博客有小部分外链于该相册的图片暂不能正常显示。
夏天本是减肥的季节，然vanessa却总是不停地琢磨并折腾一些吃的……
热油锅，将姜蒜辣椒翻炒几下
再加入大致切碎的豆豉一起混炒
当豆豉炒出香味时，即可加入适量的生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、陈皮、糖继续翻炒至粘稠状
接着倒入已飞水并洗干净的排骨（vanessa用的是脆骨排）
调料与排骨混炒后，每一块排骨都将会沾上调料汁，即可装入碗内
入电蒸锅，定时40分钟。排骨楼上是待蒸的米饭，故vanessa将时间调为40分钟，等米饭熟后，再将排骨独立加蒸30分钟以上。
排骨、米饭蒸上后，vanessa着手准备一个凉菜：新竹粉丝、豆角、红萝卜丝，三者分别煮熟后，加入醋、油、盐搅拌均匀；包上保鲜膜放置入冰箱冷藏，待冰凉后食用，口感更佳。
时间到，上桌
特写（热气腾腾，有点朦胧）
开吃罗！
